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这个道理很好理解，旁边那些食客，只要是不太懂葡萄酒的，也都纷纷点头，认为褚元说得好有道理的样子。
“是啊，有沉淀的酒，肯定好不到哪里去了。”
“有沉淀，不就是因为酒里有杂质，时间久了就沉下来了吗？”
然而，张曼欣却很镇定地说：“在国内，很多人都认为酒中有沉淀，就肯定是问题酒。这用在白酒、黄酒和啤酒上，可能都没问题。但用在葡萄酒上，其实是对葡萄酒的最大误会。今天机会很好，既然褚总给我们提出了这么一个问题，我们也正好做一些葡萄酒知识的简单普及吧。
“我们在葡萄酒中，看到沉淀，是一种很正常的现象。葡萄酒中有沉淀，一般是两种情况：一是在葡萄酒酿制过程中过滤时不彻底，遗留下来了葡萄渣滓；
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