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迁入东溟城后，开酒肆的田掌柜跟开酒楼的杨掌柜攀上了交情，两家过从甚密，一来二去，两位掌柜决定重操旧业，合伙开一家酒肆，沿用了“兴福”之名。
东溟城没有卖酒，酿酒要消耗大量的粮食，而官府实行口粮配给，按人丁发放，果腹之外，别无剩余。至于这些活命的口粮，完全来自炼妖山，是天灾初起之时，成厚和陈素真未雨绸缪，联手囤积下来的，数量巨大，足够数十年用度。
兴福酒肆的招牌打出来，让人眼前一亮。
最早动这个念头的是杨掌柜。幸赖金三省的提点，他早早将酒楼脱手，换取了大批粮食，其中尤以成、陈二人看不上眼的高粱和黄豆居多，最令人发指的是，他还处心积虑，从一名落魄的仙师手中换得一只残破的储物袋并数张开启储物袋的符箓，因此他手头的存货，远远不止“一车”。
之所以要拖着田掌柜合开酒肆，是看重他那一手酿酒的绝活，杨掌柜想得很清楚，要想在东溟城混出头，就必须跟那一干仙师处好关系，区区几碗粗饭，哪在他们心上，唯有上好的美酒，才能打动他们。杨掌柜是聪明人，田掌柜也不差，二人一合计，你拿高粱，我拿酒曲，两个老家伙出出主意把把关，活计交给瓠子和田蕉，没多久日子，就酿出几缸村醴，二位掌柜尝了，都觉得不错。
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