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“想吃家乡的菜了!”在帝都生活了二十几年,晓筠依旧没有习惯这边的饮食。用她的话说,就是在帝都吃饭,只是把肚子填饱。真正让她觉得有食欲的,还是家乡的那些“土菜”。
“行,晚上我给你炖排骨汤,用汤水做一锅双圆火锅怎么样?”我问晓筠道。这道菜虽然听起来简单,可是要做的话,却是相当麻烦的。所谓双圆火锅,就是肉丸子和鱼丸子。有的人会图方便,把鱼和肉都拿到绞肉的地方去打碎。我只想说,机械绞出来的肉糜,是没有灵魂的。它会让肉糜本身应该有的鲜和香全都消失掉。只剩下一坨肉渣和鱼渣在那里。我打算自己动手剁,手工做出来的丸子才好吃。
“好呀!”晓筠咽了口口水,然后对我笑道。
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