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直至变色盛出备用。又再锅中加了油，油烧热后加入了姜末蒜末和辣椒爆香，接着便倒入了酸豆角，炒了片刻又将肉沫倒进锅中一起翻炒，加了些酱油，翻炒了几下后便出锅了。
这酸豆角肉沫的味道，闻着酸辣咸香，让人胃口大开，直咽唾沫。
“赵掌柜您尝尝。”秋菊端着盘子，递到了赵掌柜的面前。
赵掌柜抬起手，便有人将勺子放在了他手中，他拿着勺子，舀了半勺，送入了口中。
赵掌柜细细的嚼着，整个厨房的人，都瞪大了眼睛注视着他。
“酸辣咸香，风味独特，味道很好。”他们摘星楼又要多一道菜了。
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