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先洗了一些蕨菜，蕨菜中含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素a、c和磷、钙等，每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，他准备做凉拌蕨菜，开水焯水，捞出浸过冷水沥干，放在碗里加入配料，酱油，白糖，蚝油，然后搅拌完成。
蹲在一旁看许多做菜的吱吱虽然不懂许多说的那些功效跟它们有水面关系，还是充当了小助手，递过来一把蒲公英，也叫婆婆丁，这个许多很了解，小时候没少吃。一般野草地里，田间地头都有。具有清热解毒、消肿散结的功效。它具有增强身体免疫和体液免疫的作用，对于身体出现的乳腺炎、皮肤痈疖、急性肾炎、呼吸道感染、肺炎、泌尿系统感染等急性炎症，都有良好的治疗作用。
他把蒲公英放进水里洗干净，同样开水里焯水后捞出过冷水，沥干水分切碎。两枚鸡蛋打入处理好的蒲公英中，加入葱花，盐和十三香，搅拌均匀，热锅热油，倒入以上蒲公英。蛋液稍微凝固后，大火翻炒鸡蛋金黄，香味四溢就可以盛盘了。
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